Per noi italiani si sà, i migliori pizzaioli sono quelli italiani, in special modo i pizzaioli napoletani che da sempre offrono una pizza impareggiabile. Evidentemente però al Campionato Internazionale del Pizzaiolo – Trofeo Caputi la pensano diversamente. Infatti nella sua IX edizione ha incoronato come “re della pizza” il giapponese Akinari Makishima, detto Pasquale!
Se nell’edizione del 2009 era stato preceduto dal napoletano Enzo Cacciali, della pizzeria Il Presidente, e Vincenzo Sandrico, quella di quest’anno è stata un’edizione stravinta da Akinari. L’edizione si è svolta presso il Vulcano Buono di Nola (Napoli) e non è la prima volta che un nipponico si cimenta e vince una competizione riguardante la pizza. Akinari oggi lavora presso un ristorante italiano ed assieme al suo amico Onishi, è divenuto un’importante testimonial della nostra cucina in Giappone, e da circa cinque anni promuove seminari e approfondimenti sulla pizza napoletana. E voi cosa ne pensate? ditecelo su mondomanga.net